เนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระ

การชงเย็นอาจเป็นแนวโน้มที่ร้อนแรงที่สุดในการทำกาแฟ แต่ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับว่ากระบวนการนี้จะเปลี่ยนแปลงลักษณะทางเคมีของเครื่องดื่มอย่างไร ขณะนี้นักวิทยาศาสตร์รายงานว่าเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจส่งเสริมสุขภาพในกาแฟที่ไม่มีความร้อนอาจแตกต่างอย่างมากจากถ้วยของโจที่เตรียมด้วยถั่วเดียวกันในแบบดั้งเดิมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคั่วเข้ม

ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟว่าพวกเขาต้องการสร้างกาแฟของตัวเองที่บ้านโดยใช้วิทยาศาสตร์และเคมีวิเคราะห์ได้อย่างไร หลังจากที่ฉันลองชงกาแฟเย็นเป็นครั้งแรกฉันอยากทำที่บ้าน แต่มันก็ไม่ได้ยอดเยี่ยมเกินไปปรากฎว่าไม่มีการศึกษาเกี่ยวกับกาแฟชงเย็นในเวลานั้นดังนั้นเราจึงตัดสินใจทำบางอย่าง ในกระบวนการชงเย็นกาแฟบดผสมกับอุณหภูมิห้องหรือเย็นกว่าและแช่นานถึงสองวันบางครั้งในตู้เย็น มันสามารถเมาเย็นหรือร้อน ในการต้มร้อนกาแฟบดจะผสมกับน้ำเดือดหรือน้ำเดือดใกล้ ๆ และแช่อย่างมากในไม่กี่นาที ไม่ว่าในกรณีใดกรณีนี้จะมีการกดกากกาแฟและเครื่องดื่มจะถูกกรองเพื่อเอากากออก

Related Posts